味わう CUISINE

CUISINE

シンプルに味わう
その時間を愉しむ

お鍋をつつきながら、
信州亀齢をリラックスして愉しむ夕食。
土鍋で炊いたご飯でつくる
焼きおにぎりの出汁茶漬けの朝食。
地元作家がつくる器で
信州上田の風土と季節を味わう。

夕食 季節を鍋でつつき
一杯を分かち合う

季節のお野菜や山菜、キノコ。
地域の山で育つ牛肉、清流で育まれる魚。
季節をひとつのお鍋でつつきながら、
お酒を注ぎあって分かち合い、
季節とお酒を味わうひとときを愉しむ。

朝食 炊きたての棚田米を
焼きおにぎりの出汁茶漬けに

信州亀齡の酒米が育まれる稲倉の棚田。
この棚田産のご飯でつくる
焼きおにぎり出汁茶漬けの朝ご飯。
しっかり食べて飲んだ翌朝、
お好みの季節の薬味をかけて味わい
旅の一日の活力に。