出張！蔵人体験1泊2日

芙蓉酒造6代目・依田昂憲と楽しむ
蒸留酒の世界

「焼酎はあまり飲んだことがない」という方こそ大歓迎。たくさん飲めなくても大丈夫！
新企画！芙蓉酒造で焼酎仕込み体験ができる蔵人体験プログラム（1泊2日）のご案内です。

1887年（明治20年）創業から、佐久の東、荒船山の麓で酒造りを続ける「芙蓉酒造」。代表銘柄「金宝芙蓉（きんぽうふよう）」とは、「最上級の美しさ」を意味し、酒造りに対する姿勢や生まれてくる酒に込めた願いを表します。同蔵は、焼酎加工事業も広く手がけ、そば焼酎「天山戸隠」（全国酒類コンクールそば焼酎部門で7大会連続1位）をはじめ、全国各地の農産物を活かした個性豊かな焼酎づくりを手がけています。

芙蓉酒造のおもしろさは、ただ焼酎を造るだけではありません。
「この土地の、この素材をお酒にできないか？」という声に応え、さまざまな地域素材を蒸留酒へと変えてきた、いわば“蒸留のプロフェッショナル”。40種類以上・200ヶ所以上の焼酎OEM実績を持つ6代目蔵元である依田社長の強みは、「いろんな原料を蒸留酒に変えてきた人」であるという圧倒的な経験値です。

原料が変われば、香りも味も驚くほど変わる。
そして、同じ焼酎でも飲み方ひとつで、まったく違う表情を見せてくれます。

今回の体験プログラムでは、芙蓉酒造での実作業の体験に加え、実際に焼酎を飲み比べながら、原料・発酵・蒸留が生み出す味わいの違いを楽しく学びます。

「焼酎はあまり飲んだことがない」という方こそ大歓迎。

知識を学ぶだけではなく、香って、味わって、比べてみる。
きっと帰るころには、「焼酎って、こんなに面白かったんだ！」と感じていただけるはずです。

※お申し込みは、ページ一番下より（必ず最後までお読みください）

対応言語

日本語

最小催行人数
5名様
※5名様未満の場合、プログラムを中止する場合がございます。

期日

11月11日（水）〜11月12日（木）1泊2日　定員8~10名様（8室）

シングル 1名1室（6室）、ツイン 2名1室（2室）
※2名様でのお申し込みの場合は、どちらのお部屋タイプをご希望されるかをお申し込み時にお知らせください。ご記載がない場合は、メールにて確認をいたします。

料金
1泊2日 3食付き（朝1回、昼1回、夕1回）

お一人様あたり
69,800円（税込）

上記料金とは別途、長野県宿泊税をお一人様あたり、一泊あたり200円お支払いいただきます。
長野県における宿泊税の導入について

ー大人ー
蔵人体験（原料処理作業、蒸し、焼酎の仕込みに関わる体験）、お土産：KURABITO STAYオリジナル手拭い、芙蓉酒造オリジナル前掛け、「体験酒（焼酎）」 720ml ×1本（ご自身が仕込みに携わったお酒を約60日後にご自宅にお届け ※お届け先は国内に限ります。）

※酒類のご提供があること、および安全上の理由により、20歳未満の方のご予約は承ることができません。

特典
・体験中の写真をお好きなだけダウンロードしていただけます。（蔵人体験中は、衛生上、安全上の理由から携帯電話やカメラなどをご使用できません。代わりに、KURABITO STAYスタッフが皆様のお写真を心を込めてたくさん撮影します。）

・蔵元発行の「蔵人体験（焼酎仕込み体験）修了証」をお渡しします。

そのほか料金に含まれるもの：
蔵人体験実習費、体験の際に使用する白長靴・オリジナル作業着のレンタル代、焼酎セミナー講座受講費（資料代を含む）、宿泊費（1泊）、1日目夕食代（［お料理れもん］の仕出し弁当、「蔵人特別メニュー　 芙蓉酒造依田社長との懇親会・日本酒＆クラフトジン飲み比べ付き」）、2日目朝食代（「蔵人の健康朝ごはん」）、2日目昼食代（［maru cafe］）、保険料

＼　滞在中、佐久のお酒が飲み放題！　／

長野県で初めて導入した「日本酒サーバー」をKURABITO STAY館内１階に設置しております。佐久エリアの旬のお酒をご宿泊者様は無料でお楽しみいただけます。ご滞在中、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

スケジュール

=== 1日目 ===
12:00までに佐久平駅（浅間口ロータリー）集合
※昼食を済ませてからご集合ください。

車にて芙蓉酒造へ移動（20分）　※無償送迎

12:30〜13:00　オリエンテーション

13:00〜13:30　蔵見学

13:30〜16:30　蔵人体験
「原料処理（芋のカット、マッシュ）」、「焼酎の仕込み（タンクへの投入）・櫂入れ」

※写真はイメージ（実際には手拭いを着用していただきます）

16:30　体験終了後、車にてKURABITO STAYへ移動（15分）　※無償送迎

17:00　チェックイン

17:30〜18:30 　【焼酎セミナー　〜焼酎のアロマを識る・科学的アプローチ〜】
講師：依田昂憲氏（芙蓉酒造酒造 社長）
「本格焼酎・泡盛官能評価標準試薬」を使い、香りの特性を表現できるように学びます。
大好評のアロマの勉強、焼酎編！

19:30〜　【特別メーカーズディナー】夕食懇親会（KURABITO STAYラウンジにて）
［お料理れもん］の仕出し弁当をご用意いたします。

ゲスト：依田昂憲氏（芙蓉酒造酒造 社長）
「クラシックからモダンまでをいろんな飲み方で、いろんなおつまみと♪」

代表銘柄「金宝芙蓉（きんぽうふよう）」をはじめ、「食事に合わせて楽しんでほしい」と願いを込めて醸した日本酒の飲み比べに加え、焼酎や話題のクラフトジンを使ったカクテルもお楽しみください。依田社長直伝、「焼酎の飲み方（割り方）」で変わる味わいの変化も体験！

※写真はイメージです

〜［お料理れもん］のご紹介〜
銀座、六本木の料亭などで和食の修行を積んだ、腕利きの店主が、地産食材の信州サーモンやプルーン、佐久鯉等を、彩り豊かな逸品に仕上げる佐久の名店。この地ならではの食材を活かし、技巧が光る華やかな和食をお楽しみください。

適宜、就寝

=== 2日目 ===
7:00〜8:00　朝食「蔵人の健康朝ごはん」（みんなで「いただきます」）

8:30　チェックアウト（ご精算）
※芙蓉酒造での蔵人体験後、KURABITO STAYには戻りません。

車にて芙蓉酒造へ移動（15分）

9:00〜12:00　蔵人体験

「原料処理（芋のカット、マッシュ）」、「焼酎の仕込み（タンクへの投入）・櫂入れ」

12:00〜12:15 休憩

12:15〜13:15  芙蓉酒造 依田社長による「焼酎ラボ 〜原料×蒸留の味覚実験〜」
テーマ：「焼酎って、こんなに自由だ！」
日本酒とは全く違う、「蒸留すると素材がどう変身するのか？」を遊ぶ60分

「原料当て」や、「焼酎の味はどこで決まる？」クイズ。ミニ蒸留実験も！

13:30〜14:30　昼食
芙蓉酒造より徒歩2分の『maru cafe（マルカフェ）』にて、みんなで「いただきます」
※お店は変更となる場合がございます。

14:30〜16:30　蔵人体験
「原料処理（芋のカット、マッシュ）」、「焼酎の仕込み（タンクへの投入）・櫂入れ」

16:30〜17:00　片付け

17:00〜17:30   修了試験・修了式
1泊2日の学びを総復習！成績上位のお客様には素敵なプレゼントが！？
「体験修了証」を蔵元からお渡しするセレモニーを同時に行います。

車にて佐久平駅へ移動（20分）※無償送迎

解散　18:00頃

お申し込みフォームはこちらから→