JAEN

体験案内

BOOKING

SCROLL

【オンライン】酒蔵に受け継がれるヘリテージを知る贅沢 秋の芸術鑑賞&ひやおろしを愉しむ会

9月9日(金)19:00〜20:00

4,800円(税込)+ 送料

『ひやおろし』と、橘倉のヘリテージを楽しむ秋の夕べ

 

秋からますます美味しくなる日本酒。一夏の熟成で磨かれた日本酒を『ひやおろし』と呼びます。スッキリとした夏酒と比べ、その味わいは、秋の深まりとともにまろやかさと旨味を増し、次々に登場する魅力的な秋冬の味覚と引き立て合います。日本の食と酒が最高の状態で出会う季節、KURABITO STAYでは、長野県が定めているひやおろし解禁日(9月9日)に合わせて橘蔵酒造の『無尽蔵 ひやおろし』を皆で愉しむオンライン企画を実施します。
ご購入いただいた方には、芸術の秋らしいオンラインイベントにもご招待。ほか2本の秋におすすめの日本酒をセットにしてお届けします。

 

秋の芸術鑑賞 オンラインイベント
橘倉酒造に代々受け継がれてきた遺産。橘倉酒造という340年続く老舗酒蔵の存在を、さらに濃密で奥深いものにしてくれる『価値の翻訳者』が、第18代当主・井出民生会長です。秋の夜長、酒蔵の伝統をディープに楽しむ心豊かな週末。橘倉酒造へのリスペクトに溢れるオンライン配信を実施します。

 

 

『ひやおろし』とは ー
江戸時代、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸(おろ)して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。
ときは移って現在の『ひやおろし』も、春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の2度目の火入れをせずに出荷されます。貯蔵の形こそ、タンクや瓶に変わりましたが、その本質は昔と変わりません。

 

 

 

 

\\ 商品のご案内 //

 

限定50セット
ご購入締め切り:9月6日(火) 24:00
※9月8日(木)までにお届けいたします。
※クール便でお届けします。

 

【オンライン】秋の芸術鑑賞
長野県ひやおろし解禁日 9月9日(金)19:00〜20:00 (約60分)
出演・解説:井出民生会長(橘倉酒造)

橘倉酒造 資料館より、3〜5点の遺墨を井出民生会長の解説でご紹介いたします。様々なことが起こった激動の2022年も残すところ4ヶ月、「今を丁寧に生きる」をテーマにした偉人からのメッセージを、橘倉酒造の『ひやおろし』を片手にご鑑賞ください。

= 商品詳細 =

 

 

純米吟醸 『無尽蔵 ひやおろし』(720ml) 1本
一夏の熟成を経て、秋の味覚に寄り添う味わい深い純米吟醸酒。すき焼きや、きのこ料理にぴったりです。
使用米:長野県産ひとごこち
精米歩合:59%
酸度:1.6〜1.8
アルコール度数:16%

 

純米大吟醸『Discover 1』Vintage2020(300ml)※生酒 1本
KURABITO STAY限定の特別なお酒。通常は火入して一般流通するお酒ですが、生酒で買取りマイナス5度で低温貯蔵しました。白桃や蜂蜜を思わせるトロッとしたニュアンスが出てきています。
使用米:長野県産金紋錦
精米歩合:49%
酸度:2.4
アルコール度数:16.7%

 

純米『菊秀』(720ml) 1本
優しい米の旨みと程好い酸味のバランス。どんなお料理にも合わせやすく、「温燗」は、“燗上がり”して特にお奨めの飲み方です。筍を使ったお料理との相性は特に抜群です。

使用米:長野県産美山錦
精米歩合:65%
酸度:1.6
アルコール度数:15〜15.9%

 

 

 

ご購入はこちらより

 

ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

企画・実施 株式会社KURABITO STAY(長野県佐久市臼田623-2)
問い合わせ先 TEL:090-9354-8328(田澤
MAIL:info@kurabitostay.com