蔵人体験2泊3日

2023年(令和5BY）寒仕込みシーズンの本格的な日本酒仕込み体験ができる蔵人体験プログラム（２泊３日）のご案内です。

対応言語

日本語

最小催行人数
4名様
※4名様未満の場合、プログラムを中止する場合がございます。

期日

第1期　10月20日（金）〜22日（日）2泊3日　定員8~9名様（8室）【催行決定（満室）】

第2期　10月27日（金）〜29日（日）2泊3日　定員8~9名様（8室）【催行決定（満室）】

第3期　11月3日（金）〜5日（日）2泊3日　定員8~9名様（8室）【催行決定（満室）】

第3期　11月10日（金）〜12日（日）2泊3日　定員8~9名様（8室）【催行決定（満室）】

1名1室（6室）、2名１室（2室）
※2名様でのお申し込みの場合は、どちらのお部屋タイプをご希望されるかをお申し込み時にお知らせください。ご記載がない場合は、メールにて確認をいたします。

料金
2泊3日 3食付き（朝2回、夕1回）

ー大人ー
蔵人体験（洗米、蒸し〜麹室、日本酒の仕込みに関わる体験）、お土産：KURABITO STAYオリジナル手拭い、日本酒「体験参加記念酒」720ml ×1本、「体験酒」 720ml ×1本（ご自身が仕込みに携わったお酒を約50日後にご自宅にお届け ※お届け先は国内に限ります。）

お一人様あたり
79,800円（税込）

※酒類のご提供があること、および安全上の理由により、20歳未満の方のご予約は承ることができません。

特典
・体験中の写真をお好きなだけダウンロードしていただけます。（蔵人体験中は、衛生上、安全上の理由から携帯電話やカメラなどをご使用できません。代わりに、KURABITO STAYスタッフが皆様のお写真を心を込めてたくさん撮影します。）

・蔵元発行の「蔵人体験（日本酒仕込み体験）修了証」をお渡しします。

そのほか料金に含まれるもの：
蔵人体験実習費、体験の際に使用する白長靴・オリジナル作業着のレンタル代、日本酒講座受講費（資料代を含む）、宿泊費（2泊）、1日目夕食代（［お料理れもん］にて、「蔵人特別メニュー　平社長が選んだ橘倉酒造の日本酒3種類付き」）、2・3日目朝食代（「蔵人の健康朝ごはん」）、蔵人体験修了証、保険料
※2日目昼食、2日目夕食は自由食となり、料金に含まれていません。

＼　滞在中、佐久のお酒が飲み放題！　／

長野県で初めて導入した「日本酒サーバー」をKURABITO STAY館内１階に設置しております。橘倉酒造の限定酒（非売品）や、佐久エリアの旬のお酒をご宿泊者様は無料でお楽しみいただけます。ご滞在中、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

スケジュール

=== 1日目 ===
17:00までにKURABITO STAY 集合（チェックインは15:00〜可能です）
17:00〜17:45　オリエンテーション

徒歩にて夕食場所へ移動（10分）

18:00〜　ご夕食（橘倉酒造第19代当主・タイラー社長との交流会）
蔵人体験特別メニュー（平社長おすすめの日本酒3種付き）

［お料理れもん］にて
銀座、六本木の料亭などで和食の修行を積んだ腕利きの店主が、地産食材の信州サーモンやプルーン、佐久鯉等を、彩り豊かな逸品に仕上げる。この地ならではの食材を活かし、技巧が光る華やかな和食を、橘倉酒造の旬のお酒と共に。

※お食事やお飲み物の追加注文分は、お客様にてご精算ください。

徒歩にてKURABITO STAYへ移動（10分）
適宜、就寝

=== 2日目 ===
7:00〜7:30　朝食「蔵人の健康朝ごはん」（みんなで「いただきます」）
8:00〜8:15　お祓いの神事

8:15〜10:45　蔵人体験
「酛たて（酒母造り）」
または、
「蒸し」〜「麹室への引き込み」

お米が蒸し上がるまでの時間を活用して、酒蔵見学をします。（見学中はご自身のカメラで撮影ができます。）

10:45〜11:15 休憩
11:15〜12:00 橘倉酒造タイラー社長による日本酒テイスティングセミナー

12:00〜　自由行動
昼食は自由食です。
お食事はぜひ KURABITO FRIENDLY SHOP でお召し上がりください。

14:30〜15:00　蔵人体験 ※
15:00〜16:30　蔵人体験「洗米」
16:30〜17:15　蔵人体験 ※

※タイミングが合うと、「麹の選り分け」、「検温」、「酒母づくり（荒櫂）」、「櫂入れ」を体験していたくことができますが、前日までどの体験ができるかはわかりません。また、「出荷作業お手伝い」、「道具や蔵内の清掃」も蔵人の大切な業務として体験していただく場合もございます。
（酒造りは微生物の働きに合わせて行われるため、作業は日によって大幅に変動します。そのため工程が予定通りに行くとは限らず、変更・中止の可能性もございます。）